Serat makanan dalam diet penderita diabetes

Ada banyak publikasi di media dan internet tentang manfaat kesehatan tak terbatas yang timbul dari makan serat makanan. Ahli gizi telah mempromosikan konsumsi makanan kaya serat selama bertahun-tahun. Ternyata untuk orang yang menderita diabetes tipe 1 atau tipe 2, serat makanan adalah salah satu nutrisi yang paling penting. Bagaimana serat makanan membantu penderita diabetes?

Manfaat makan serat makanan

Sangat mudah untuk menemukan hasil studi ilmiah yang mengkonfirmasi bahwa serat makanan mengurangi risiko serangan jantung, kanker, kegemukan, tekanan darah tinggi, batu empedu, gangguan usus, pembekuan darah, varises dan diabetes. Menambahkan serat makanan pada rencana makan adalah cara yang bagus untuk menyingkirkan sembelit dan banyak masalah yang terkait dengan sistem pencernaan.

Bagaimana serat makanan mempengaruhi diabetes

Makanan berserat tinggi dapat membantu penderita diabetes tipe 2 dengan secara alami mengurangi kadar gula darah. Jika diet mengandung serat yang cukup berharga, maka laju penyerapan gula ke dalam aliran darah lebih lambat. Serat makanan memperlambat pencernaan makanan di saluran pencernaan dan karena itu glukosa secara perlahan dikirim ke darah. Fluktuasi kadar gula darah sangat buruk bagi penderita diabetes dan serat makanan sangat efektif menghilangkan mereka.

Jika Anda memiliki diabetes tipe 2 dan ingin menyingkirkan kelebihan berat badan, makan makanan kaya serat akan memecahkan masalah Anda. Makanan yang dibuat dengan benar mengandung lebih sedikit kalori dan juga memperlambat penyerapan gula dan lemak ke dalam darah.

Penelitian telah menunjukkan bahwa pasien dengan diabetes yang mengonsumsi jumlah serat makanan yang direkomendasikan dapat secara bertahap mengurangi dosis insulin. Pada pasien dengan diabetes tipe 2, asupan serat 50 g sepanjang hari menyebabkan penurunan kadar glukosa darah sebesar 10%. Asupan serat secara teratur dapat mengurangi kebutuhan insulin hingga 30-40%.

Makanan kaya serat memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti mereka menstimulasi pankreas hingga tingkat yang lebih kecil untuk mensekresikan insulin.

Di mana saya dapat menemukan serat makanan?

Serat makanan adalah komponen dari banyak makanan. Ada dua jenis serat: larut dalam air dan tidak larut. Kedua jenis ini bermanfaat bagi kesehatan dan harus dimasukkan dalam diet sehat.

Serat larut ditemukan dalam biji-bijian, jelai dan beberapa buah dan sayuran. Serat tidak larut dapat ditemukan pada kulit gandum, biji-bijian dan sayuran. Serat makanan juga dapat dibeli dalam bentuk bubuk, yang dapat dengan mudah ditambahkan ke makanan matang Anda sendiri.

Sangat penting untuk menekankan bahwa serat makanan membutuhkan banyak air untuk memenuhi fungsinya.

Jumlah serat makanan yang disarankan

Orang dewasa yang sehat disarankan untuk mengonsumsi 20 hingga 35 gram serat makanan per hari. Pasien dengan diabetes harus menggandakan dosis yang direkomendasikan.

Tidak ada kata terlambat untuk memperkenalkan serat makanan ke dalam diet dan untuk mencari tahu tentang efeknya yang bermanfaat pada seluruh tubuh. Kontrol yang lebih besar terhadap gula darah tentu layak diubah dalam kebiasaan makan.