Cokelat menurunkan tekanan darah, sehat untuk jantung, dan membawa lebih banyak manfaat. Namun, tidak semua jenis cokelat memiliki khasiat yang bermanfaat. Jenis cokelat yang lebih populer tidak memiliki efek positif pada kesehatan Anda.
Cokelat hitam memiliki efek positif pada tekanan darah. Studi dilakukan, dengan peserta menerima gelap, susu atau coklat putih setiap hari. Cokelat hitam mengandung antioksidan penting yang disebut fenol. Senyawa alami dari biji kakao ini meningkatkan kadar oksida nitrat, mengurangi agregasi trombosit dan menghambat pembentukan kolesterol LDL. Kakao dapat menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol dan meningkatkan sensitivitas insulin. Sayangnya, coklat susu dan coklat putih mengandung sedikit antioksidan dan tidak memiliki efek yang sama.
Cokelat putih tidak mengandung coklat karena hanya dibuat dari mentega coklat. Bahan dasar cokelat putih adalah lemak dari biji kakao. Cokelat putih juga tidak mengandung fenol. Sebagian besar coklat lain yang kita makan terbuat dari olahan kakao. Biji kakao biasanya diolah dengan larutan alkalin untuk mendapatkan warna gelap dan mengurangi kepahitan alami. Perawatan ini mengurangi hampir 90% fenol dan sebagian besar manfaatnya yang sehat. Masalah kedua adalah susu yang terkandung dalam coklat susu mencegah penyerapan fenol dan dengan demikian menghilangkan manfaat cokelat bagi kesehatan.
Cokelat terbaik untuk kesehatan adalah dark chocolate. Juga penting untuk memakan cokelat yang paling sedikit diproses, karena kemudian mengandung antioksidan yang lebih sehat. 100 g cokelat dengan kandungan coklat sekitar 70% setara dengan 500 kkal. Menambahkan cokelat ke dalam diet harian Anda, ingatlah untuk mengurangi jumlah kalori dalam komponen lain dari diet. Jika Anda tidak melakukannya, maka Anda tidak akan menghindari kenaikan berat badan.
